Chakra Black Kokum - Kodumpuli - Geenaardappels.nl
Kwaliteit verzekerd
Veilige betaalmethodes
Voor 15.00 besteld morgen in huis
Gratis* verzending vanaf € 45,-
€2,65
Toevoegen aan winkelwagen

Chakra Black Kokum - Kodumpuli, 200 gr

Chakra Black Kokum - Kodumpuli, 200 gr
Chakra Black Kokum - Kodumpuli, 200 gr
€2,65 Incl. btw
Op voorraad

Kokum - Kodumpuli (ook bekend als gambodge, Malabar-tamarinde, vistamarinde) is een kleine vrucht zoals een cherrytomaat die rood van kleur is en bij het rijpen naar paars verkleurt. Deze zongedroogde variant heeft culinaire toepassingen. Lees meer..



Keurmerk webwinkel
  • Kwaliteit verzekerd

    premium producten
  • Veilig betalen

    met SSL certificaat
  • Snelle levering

    voor 15.00 besteld morgen in huis
  • Gratis* verzending

    vanaf € 45,-

Black Kokum - Kodumpuli


Black Kokum - Kodumpuli 100% natuurlijk zonder toevoegingen
Black Kokum - Kodumpuli 100% plantaardig
Black Kokum - Kodumpuli Gezond en laag in calorieën
Black Kokum - Kodumpuli Geschikt voor vegetarisch eten
Black Kokum - Kodumpuli Glutenvrij

Kokum - Kodumpuli (ook bekend als gambodge, Malabar-tamarinde, vistamarinde) is een kleine vrucht zoals een cherrytomaat die rood van kleur is en bij het rijpen naar paars verkleurt. Deze zongedroogde variant heeft culinaire toepassingen.

Het heeft een zure smaak met een lichtzoet aroma. Wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, geeft het een roze tot paarse kleur en een zoetzure smaak. Het is een geprefereerde vervanging voor tamarinde in curry's en andere gerechten.

Gedroogde kokum moet in water worden geweekt om de pulp te extraheren, die aan voedsel wordt toegevoegd om een ​​zure smaak te geven.
Het proces is vergelijkbaar met dat voor het extraheren van tamarindepulp uit gedroogde tamarinde.

De kwaliteit van gedroogde kokum komt onder andere tot uiting in de diepe kleur. Hoe dieper de kleur des te beter is de kokum.

Kokum heeft dezelfde zure eigenschappen als tamarinde en wordt toegepast als basis in kokoscurry's, dals en groentegerechten, visgerechten, enz. 

Het effect in viscurry is volledig transformerend. Het zou gewoon niet hetzelfde zijn zonder. Net zoals witte wijn in of bij een visstoofpot, kodumpuli complimenteert de natuurlijke zoetheid van vis en geeft het iets om tegen te spelen.
 

Ingrediënten black kokum

Kokum.

Voedingswaarde per 100 gr

Energiewaarde / Calorieën: 470 kJ / 112,3 kcal
Vet: 5 gr
Waarvan verzadigd: 0,1 gr
Koolhydraten: 28,7 gr
Waarvan suikers: 25 gr
Proteïne: 0 gr
Vezels: - gr
Zout: 0,1 gr

Verpakking

200 gr.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats en in een luchtdichte verpakking bewaren. Tot 2 jaar na productiedatum houdbaar.

Gebruik black kokum

Neem een deel kokum en doe dit in een kom. Giet er vervolgens heet water over heen en laat het even intrekken. Neem de kokum en kneed vervolgens het vocht eruit. Zeef het vocht en gebruik dit in het gerecht.

 

Nog niet gewaardeerd

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Aachi Masala Cut Mango Pickle (met stukjes mango)

Cut Mango Pickle, uit het land van de maharadja's, een eerbe..
€2,60
Sale-10%

Aachi Masala Mixed Vegetable Pickle, 300 gr

Geniet van deze heerlijke, vegetarische Zuid-Indiase, ingele..
€2,60 €2,34

Aachi Masala Ginger Pickle (Gember), 300 gr

Aachi Ginger Pickle is authentiek in smaak en zeer geschikt ..
€2,99

Chakra Tamarind Seedless (Tamarinde), 200 gr

Tamarinde smaakt zurig en kan net als azijn of citroensap ge..
€1,95
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
Kwaliteit verzekerd
Veilige betaalmethodes
Voor 15.00 besteld morgen in huis
Gratis* verzending vanaf € 45,-