Recept: Gebraden Kip Andhra Stijl - Geenaardappels.nl

Recept: Gebraden Kip Andhra Stijl

Recept: Gebraden Kip Andhra Stijl

Recept: Gebraden Kip Andhra Stijl

Gebraden kip in Andhra stijl is zo'n delicatesse die een unieke smaak heeft in vergelijking met andere recepten voor gebraden kip. Dit kiprecept kan een geweldige optie zijn voor avondhapjes bij een dampende kop thee of als diner met rijst en jouw favoriete groenten.


Voorbereidingstijd: 25 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheid: eenvoudig
Aantal personen: 2
Type gerecht: bijgerecht

Benodigdheden:

  • Kom 2x
  • Wok of diepe koekenpan
  • Koekenpan

Ingrediënten:

  • 500 gram kip
  • 7-8 Kerrieblaadjes
  • 2,5 cm kaneel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel ghee
  • 1/4 theelepel venkelzaad
  • 3-4 groene pepers (gesneden)
  • 2 middelgrote ui (gesneden)
  • 10 cashewnoten
  • 1/4 theelepel kurkuma
  • 1 eetlepel gember knoflook pasta
  • 1 theelepel rode chilipoeder
  • 2 el wrongel
  • Korianderblaadjes


Bereiding:

  1. Eerst moet je de kip marineren met zout, 1/2 theelepel rode chilipoeder, gember- en knoflookpasta, kurkuma en wrongel en een uur apart houden.
  2. Snijd nu de uien in plakjes. Hak ook de korianderblaadjes en pers citroensap in een aparte kom. Plet vervolgens de cashewnoten en kaneel tot poedervorm en houd deze apart.
  3. Zodra de kip gemarineerd is, verwarm je ghee in een grote wok, bak je uien op een laag vuur tot de ui glazig wordt.
  4. Voeg nu gemarineerde kip toe in de wok en bak dit tot de kip mals en sappig wordt.
  5. Verhit ondertussen olie in een andere pan, verhit olie en bak groene pepers, venkelzaad en curryblaadjes.
  6. Voeg nu deze tadka toe aan de kipwok samen met cashewnotenpoeder, kaneelpoeder, zwarte peper, 1/2 theelepel rode chilipoeder en eventueel zout naar smaak.
  7. Bak nu de kip even aan. Blijf ongeveer 5 minuten roeren. Voeg op het laatst gehakte korianderblaadjes en citroensap toe.
  8. Serveer de kip warm met roti of naan en rijst.

 

Producten besproken in dit artikel:

Glutenvrij
Chakra Cinnamon Stick (Kaneelstokjes), 100 gr
 
 
         

Chakra Cinnamon Stick (Kaneelstokjes), 100 gr

Kaneel is toch wel een van de bekendste specerijen wat in de..
€2,59
Glutenvrij
Chakra Black Pepper (Zwarte Peper)
 
 
         

Chakra Black Pepper (Zwarte Peper)

Zwarte peper wordt in India in de zon gedroogd en na een zor..
€2,75
Sale-20%
la Bio Idea Biologisch Citroensap, 100 ml
 
 
         

la Bio Idea Biologisch Citroensap, 100 ml

Knijpflesje met sap van biologisch geteelde citroenen voor h..
€1,45 €1,16
Glutenvrij
Chakra Fennel (Venkelzaad)
 
 
         

Chakra Fennel (Venkelzaad)

Venkelzaad is de gedroogde vruchten van een plant. Deze inte..
€2,45
TRS Cashewnoten, 100 gr
 
 
         

TRS Cashewnoten, 100 gr

Deze cashewnoten hebben een heerlijke smaak. Ze geven jouw O..
€2,49

 

Bron: food.ndtv.com

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
Achteraf betalen
Veilige betaalmethodes
Voor 15.00 besteld vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf € 49,-