Snelle Ontbijtrecepten deel 5

• Geplaatst op 16 November 2021
• Door Geenaardappels.nl
• Geplaatst in Ontbijt, Recepten
• 0

Maak heerlijke Noord-Indiase ontbijtmaaltijden in minder dan 30 minuten

Snelle Ontbijtrecepten deel 5

Maak heerlijke Noord-Indiase ontbijtmaaltijden in minder dan 30 minuten

Hoewel deze recepten snel en gemakkelijk zijn, zijn ze ook vullend en gezond, met ingrediënten als groenten, eieren en havermout.

Op de meeste dagen leven we ons leven gehaast. We zijn altijd bezig met werk of activiteiten, veelal multitasken we om zoveel mogelijk gedaan te krijgen. In zo'n routine kan koken en eten een omslachtige taak worden, zeker wanneer andere geplande activiteiten al onze tijd opslokken.

De ochtenden kunnen bijzonder hectisch zijn en zelfs thuiswerken vermindert niet de tijdsdruk waarmee we elke ochtend in de keuken te maken hebben.

's Ochtends willen we iets vullends en smakelijks bereiden, maar vaak verzanden we in de tijd die nodig is om uitgebreide ontbijtschotels klaar te maken. Maar we hebben een paar tips.

In dit vijfluik bespreken wij de komende weken enkele Noord-Indiase recepten waarvoor wij minder dan 30 minuten nodig hebben om te bereiden. Ze vullen niet alleen, maar smaken ook heerlijk aan de ontbijttafel.

In dit vijfde en laatste deel maken wij Masala Anda Bhurji

Dit is de eenvoudigste maar toch een van de lekkerste items van deze serie. Deze Indiase vorm van roerei is een smakelijke traktatie voor elke eierliefhebber. Het is snel, makkelijk en leuk om te maken. Je kunt pav bhaji masala en andere kruiden toevoegen en koriander toevoegen voor extra smaak.

Het meest populaire Indiase ontbijt Anda bhurji is slechts een paar stappen verwijderd met dit snelle en gemakkelijke recept. Eieren zijn ideaal als je probeert een maaltijd binnen een minuut klaar te maken, en anda bhurji (roerei) is verreweg het gemakkelijkst om te bereiden.

Er zijn veel variaties om anda bhurji te maken. Sommige mensen maken het met alleen zwarte peper, anderen met chilipoeder. Sommigen bereiden het met knoflook en champignons, maar wij maken ons anda bhurjji door het ei eenvoudig met Indiase kruiden te mixen.

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Moeilijkheid: gemiddeld
Aantal personen: 2 personen
Type gerecht: ontbijt

Benodigdheden:

Koekenpan

Ingrediënten:

• 2 theelepel olie
• 3 theelepel boter
• 1 theelepel knoflook
• 2 theelepel groene pepers
• 2 theelepel gember
• 6-7 Kerrieblaadjes
• 1/2 kop ui, fijngehakt
• 3 theelepel zout
• 2 theelepel kurkumapoeder
• 2 theelepel chilipoeder
• 1 1/2 theelepel pav bhaji masala
• 1 theelepel korianderstelen
• 1/2 kop tomaten, gesneden
• 4 eieren
• Korianderblaadjes

Bereiding:

1. Neem een pan en giet er olie in.
2. Voeg boter, knoflook, groene pepers en gember toe aan de pan.
3. Roer dit goed tot ze goudbruin zijn.
4. Meng nu de kerrieblaadjes en de gesnipperde uien in de pan en bak dit samen.
5. Voeg zout, kurkumapoeder, chilipoeder, Pav Bhaji masala toe en meng dit goed.
6. Bedek het met korianderstelen en gehakte tomaten en meng het in de pan samen met de andere ingrediënten.
7. Voeg nu de eieren toe aan de pan en klop ze goed tot ze gaar zijn.
8. Giet er wat boter over en garneer het met korianderblaadjes.

Bron:
NDTV Food Desk