Seeraga Samba Rijst

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Geschikt voor vegetarisch eten
Gepolijst
Glutenvrij

Deze seizoensgebonden glutenvrije rijst is een eeuwenoude mystieke rijstsoort. De teelt vindt plaats in Zuid-India en de opbrengst is spaarzaam. Hierdoor vereist dit veel vertroeteling van de kweker om zoveel mogelijk uit de plant te halen om een zo hoogwaardig mogelijke rijstkorrel te krijgen. De prijs is hierdoor wat hoger dan andere soorten rijst.

De Seeraga Samba rijst is normaal gesproken verkrijgbaar tot augustus. Hierna is het voor ons wachten tot circa januari voordat de rijst weer beschikbaar zal zijn.

Als het goed gaar is, zijn deze korrels luchtig en los. Het is een ideale rijst voor het bereiden van Biryani. Het absorbeert de smaak van de masala in plaats van het gerecht een sterke smaak te geven zoals basmathirijst dat doet. Seeraga Samba is ook bekend als Kaima rijst en Jeerasal.

Gezondheidsvoordelen:

• Seeraga Samba rijst is een goede bron van selenium en helpt het risico op het ontwikkelen van karteldarmkanker en darmkanker te verminderen.
• Het bevat fytonutriënten om borstkanker te voorkomen en versterkt het cardiovasculaire systeem.
• De olie in Seeraga Samba rijst helpt gevaarlijke lipiden in ons lichaam te verlagen.
• Het vezelgehalte dat aanwezig is in Seeraga Samba rijst helpt LDL (slecht cholesterol genoemd) te verlagen en verhoogt HDL (goed cholesterol).
• Het rijke vezelgehalte in deze traditionele rijstvariant helpt het hongergevoel te verminderen, waardoor obesitas wordt verminderd en de spijsvertering wordt vergemakkelijkt. Het helpt bij constipatie.
• Het verwijdert vrije radicalen uit de dikke darm en de darmen.
  
  

Bereiding

Voor het beste resultaat is het raadzaam de rijst eerst te weken in water, een 5 minuten tot 10 minuten voor gebruik, noodzakelijk is dat echter niet. De rijst voor bereiding wel even afspoelen.
De rijst in een pan met dubbel aantal water aan de kook brengen. Daarna door laten sudderen met het deksel op de pan voor circa 20 minuten. Haal de pan van het vuur zodra het het meeste water heeft geabsorbeerd en laat het ongeveer 5 minuten rusten met het deksel op de pan.

Ingrediënten

Rijst.

Voedingswaarde per 100 gr

Energiewaarde / Calorieën: 1477 kJ / 353 kcal
Vet: 1 gr
Waarvan verzadigd: 0 gr
Koolhydraten: 80 gr
Waarvan suikers: 0 gr
Vezels: 0 gr
Proteïne: 6 gr
Zout: 0 gr
Natrium: 0 mgr

Verpakking

1 kg of 5 kg.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.