Zelfrijzend bakmeel

Gezond en laag in calorieën
Geschikt voor vegetarisch eten

Het zelfrijzende bakmeel van Soubry is erg gebruiksvriendelijk en je kunt het voor vele toepassingen gebruiken. Te gebruiken om diverse soorten cake te maken of om bijvoorbeeld heerlijke wafels te bereiden.

Ingrediënten zelfrijzend bakmeel

Tarwebloem, rijsmiddel (natriumbicarbonaat en dinatriumdifosfaat), zout, rijstgriesmeel.

Voedingswaarde per 100 gr

Calorieën/energiewaarde: 1461 kJ/345 kcal
Vet: 1,6 gr
Waarvan verzadigd: 0,1 gr
Koolhydraten: 72 gr
Waarvan suikers: 2 gr
Eiwitten: 9,3 gr
Voedingsvezel: 2,5 gr
Zout: 3 gr

Verpakking

1 kg.

Allergeneninfo

Dit product bevat tarwe.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, ei, melk, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Tot 2 jaar na productiedatum houdbaar. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding zelfrijzend bakmeel

Minuutwafels:

1. Meng 1/2 liter melk met 500 gram bakmeel en 6 eierdooiers.
2. Klop de eiwitten stijf.
3. Voeg 150 gram zachte boter, 200 gram suiker en als laatste de eiwitten onder het mengsel.
4. Laat het wafelijzer heet worden.
5. Bak één voor één de wafels.
6. Garneer de wafels met vers fruit, bloemsuiker, slagroom, ijs, enz.

Cake:

1. Beboter de cakevorm en bestuif deze met bloem.
2. Verwarm de oven op 180°C.
3. Roer 200 gram boter of margarine zacht en voeg 200 gram suiker en 4 eierdooiers toe.
4. Klop met de mixer het geheel tot een glad deeg.
5. Meng 300 gram gezeefde meel erbij.
6. Klop het eiwit schuimig en spatel het langzaam onder het beslag.
7. Vul de cakevorm 2/3 met het beslag en bak de cake gedurende 40 minuten.
8. Prik ter controle met een mespunt in de cake. Hij is klaar als er geen deeg meer aan het mes kleeft.