Soja Meat is een goede vleesvervanger, bevat ijzer en vitamine B1. Soja Meat wordt gemaakt van sojabonen. Het pofproces geeft de structuur dat aan vlees doet denken.
Semolina is een grof type bloem, meestal gemaakt van durumtarwe (extra harde tarwe). Na het malen worden de zemelen verwijderd en blijft er griesmeel over.
Tamarinde smaakt zurig en kan net als azijn of citroensap gebruikt worden om vlees malser te maken. Het kan toegepast worden in bijvoorbeeld chutneys, curry's, sauzen, marinades of stoofschotels.
Rice Flakes Thin zijn witte rijstvlokken van platgeslagen rijstkorrels (hoe dunner het vlokje hoe hoger de kwaliteit van het product). Het is makkelijk verteerbaar en de ideale snack, maar het kan ook fungeren als een hele maaltijd.
Semolina is een grof type bloem, meestal gemaakt van durumtarwe (extra harde tarwe). Na het malen worden de zemelen verwijderd en blijft er griesmeel over.
Deze kleine ronde pepers zijn gedroogd en gezout. Ze kunnen worden toegevoegd aan gerechten maar ook kunnen ze lichtjes gebakken gegeten worden. Erg populair in Zuid-India waar ze als bijgerecht worden geserveerd.
Gepofte rijst ontstaat als men de rauwe rijst met een klein beetje water in een afgesloten ketel verwarmd en onder grote druk brengt. De rijstrepen zijn vanuit de verpakking hapklaar als snack/tussendoortje.
Gepofte rijst ontstaat als men de rauwe rijst met een klein beetje water in een afgesloten ketel verwarmd en onder grote druk brengt. De rijstballen zijn vanuit de verpakking hapklaar als snack/tussendoortje.
Een heerlijke glutenvrije basis om te gebruiken in de lekkerste gerechten. De gedroogde kokos is afkomstig van het witte kokosvruchtvlees van de kokosnoot.
Gebroken tarwe of gebarsten tarwe wordt gemaakt door het grof malen van hele rauwe tarwekorrels. Als gebroken tarwe wordt gekookt, heeft het een stevig, warm aroma en een heerlijke, korrelige smaak.
Deze kleine pepers zijn gedrenkt in yoghurt en zout. Ze kunnen worden toegevoegd aan gerechten maar ook kunnen ze lichtjes gebakken gegeten worden. Erg populair in Zuid-India waar ze als bijgerecht worden geserveerd.
Voeg met het gemberpoeder een frisse en scherpe smaak aan je gerechten. In de Indiase keuken wordt gember veel gebruikt in visgerechten. Verder is het erg lekker in stoofschotels, brood, koekjes, cake of peperkoek.
In de Indiase en Bengaalse keuken is mosterdolie enorm populair. Het wordt er gebruikt voor scherpe dips of sauzen. Ook geeft het curry's en visgerechten het pittige kruidige aroma. Gebruik mosterdolie zeker als kruidenolie voor sushi.