Rode Rijstvlokken (Poha)

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Bevat voedingsvezels
Bevat proteïne
Geschikt voor vegetarisch eten
Glutenvrij
Vegan

Rode rijstvlokken, ook bekend als 'poha' of 'chivda', zijn dunne en luchtige vlokken die worden verkregen door gepofte rijst te persen. Ze hebben een karakteristieke rode kleur en een knapperige textuur.

Rode rijstvlokken worden vaak gebruikt in de Indiase keuken voor het maken van verschillende gerechten. Ze kunnen worden geweekt en gebruikt als basis voor ontbijtgerechten zoals poha (gekruide rijstvlokken), of worden geroosterd en op smaak gebracht als een knapperige snack genaamd chivda.

Rode rijstvlokken zijn licht verteerbaar en een bron van voedingsvezels. Ze kunnen op smaak worden gebracht met verschillende specerijen en groenten, waardoor ze een heerlijke en gezonde toevoeging zijn aan jouw maaltijden.

Rode rijstvlokken bieden een handige manier om snel en gemakkelijk een voedzaam gerecht te bereiden en zijn een populaire keuze voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief voor traditionele ontbijtgranen.

Ingrediënten

Rode rijst.

Voedingswaarde per 100 g

Energiewaarde/Calorieën: 1678,9 kJ/ 401 kcal
Vet: 7 g
Waarvan verzadigd: 2 g
Koolhydraten: 78 g
Waarvan suikers: 1 g
Vezels: 6 g
Proteïne: 6,5 g
Zout: 0,48 g
Natrium: 191 mg

Verpakking

500 g.

Allergeneninfo

Dit product is glutenvrij.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Hier is een eenvoudige bereidingsmethode voor rode rijstvlokken:

1. Meet de gewenste hoeveelheid rode rijstvlokken af. De verhouding rijstvlokken tot water is meestal 1:2, dus als je bijvoorbeeld 1 kopje rode rijstvlokken gebruikt, voeg je 2 kopjes water toe.

2. Spoel de rode rijstvlokken af onder koud water om eventueel stof of onzuiverheden te verwijderen.

3. Breng het water aan de kook in een pan.

4. Voeg de rode rijstvlokken toe aan het kokende water en roer goed door.

5. Zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel.

6. Laat de rode rijstvlokken sudderen op laag vuur tot al het water is geabsorbeerd. Dit duurt meestal ongeveer 15-20 minuten, maar de exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vlokken.

7. Controleer of de rode rijstvlokken zacht zijn. Als ze nog stevig zijn, voeg dan wat extra water toe en laat ze langer sudderen.

8. Als je wilt, kun je wat zout naar smaak toevoegen tijdens het koken.

9. Zodra de rode rijstvlokken gaar zijn en al het water is geabsorbeerd, haal je de pan van het vuur.

10. Laat de rode rijstvlokken enkele minuten rusten met het deksel op de pan, zodat de stoom kan ontsnappen en de rijstvlokken kunnen opstijven.

11. Fluff de rijstvlokken voorzichtig met een vork voordat je ze serveert. Dit helpt om klontjes te voorkomen.

De rode rijstvlokken zijn nu klaar om te worden geserveerd als bijgerecht of als basis voor andere gerechten. Geniet ervan!

Toepassing

Rode rijstvlokken kunnen op verschillende manieren worden gebruikt in diverse gerechten. Hier zijn enkele populaire toepassingen van rode rijstvlokken:

1. Gebakken rijst: Gebruik rode rijstvlokken als basis voor een smakelijk gebakken rijstgerecht. Voeg groenten, vlees, garnalen of tofu toe samen met wat sojasaus, knoflook en andere kruiden naar smaak. Roerbak alles samen tot het goed gaar is.

2. Rijstpap: Maak een heerlijke rijstpap met rode rijstvlokken. Kook de vlokken met melk (of plantaardige melk), voeg suiker of zoetstof toe en laat het sudderen tot de rijst zacht en romig is. Serveer met een vleugje kaneel of fruit naar keuze.

3. Salades: Voeg gekookte rode rijstvlokken toe aan salades voor extra textuur en smaak. Combineer ze met verse groenten, zoals komkommer, tomaat, paprika en bladgroenten. Breng op smaak met een vinaigrette of dressing naar keuze.

4. Rijstnoedels: Maal rode rijstvlokken tot meel en gebruik het om zelfgemaakte rijstnoedels te maken. Meng het meel met water tot een glad deeg, rol het uit en snijd het in dunne slierten. Kook de noedels kort tot ze gaar zijn en serveer ze met je favoriete saus of bouillon.

5. Desserts: Gebruik rode rijstvlokken in zoete desserts, zoals rijstcake, pudding of mochi. Combineer de gekookte vlokken met kokosmelk, suiker en andere smaakmakers naar keuze. Vorm ze tot balletjes, cakes of andere vormen en serveer als een heerlijke traktatie.

Het mooie van rode rijstvlokken is dat ze veelzijdig zijn en zowel in hartige als zoete gerechten kunnen worden gebruikt. Experimenteer met verschillende recepten en ontdek nieuwe manieren om rode rijstvlokken in je keuken te gebruiken.

Verpakking