Soja Brokken Big

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Bevat voedingsvezels
Rijk aan proteïne
Bevat mineralen, vitamines en aminozuren
Geschikt voor vegetarisch eten
Glutenvrij
Vegan

Soja brokken, ook bekend als "sojameat" of "sojagehakt", is een plantaardig alternatief voor vlees dat gemaakt is van gemalen sojabonen.

Het heeft een vezelige textuur en kan dienen als een eiwitrijke vervanger voor traditioneel vlees in verschillende gerechten.

Soja brokken zijn van nature rijk aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Het is een populaire keuze voor vegetariërs, veganisten en mensen die op zoek zijn naar alternatieven voor dierlijke eiwitten.

Soja brokken kunnen worden gebruikt in recepten zoals chili, stoofschotels, hamburgers, gehaktballen en meer. Het absorbeert gemakkelijk smaken en kan worden gekruid en gemarineerd naar smaak.

Het biedt een veelzijdige en voedzame optie voor het bereiden van heerlijke, vleesvrije maaltijden.

Soja meat draagt bij aan een duurzamere voedselkeuze en kan een smakelijke toevoeging zijn aan een gebalanceerd dieet.

Ingrediënten

Sojaboon.

Voedingswaarde per 100 g

Energiewaarde/Calorieën: 1314,7 kJ/314 kcal
Vet: 2,4 g
Waarvan verzadigd: 0,2 g
Koolhydraten: 23,2 g
Waarvan suikers: 4,7 g
Vezels: 3,3 g
Proteïne: 49,9 g
Zout: 0,54 g
Natrium: 214 mg

Verpakking

500 g.

Allergeneninfo

Dit product bevat soja en is glutenvrij..

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Het bereiden van soja brokken is vrij eenvoudig en vereist enkele stappen om ze zacht en smaakvol te maken. Hier is een algemene methode om soja brokken te bereiden:

1. Breng water aan de kook in een grote pan. Zorg ervoor dat er genoeg water is om de soja brokken volledig onder te dompelen.

2. Haal de pan van het vuur en voeg de soja brokken toe aan het kokende water. Zorg ervoor dat alle brokken volledig ondergedompeld zijn.

3. Laat de soja brokken ongeveer 10-15 minuten in het hete water weken. Dit helpt om ze zachter te maken en overtollige bitterheid te verwijderen.

4. Na het weken giet je de soja brokken af in een vergiet en spoel je ze af onder koud stromend water om eventueel zetmeel of andere resten te verwijderen.

5. Knijp voorzichtig in de soja brokken om het overtollige water eruit te persen. Hierdoor kunnen ze beter smaken en absorberen ze gemakkelijker de smaken van de kruiden en specerijen in je gerecht.

6. De geweekte en uitgelekte soja brokken zijn nu klaar om te worden gebruikt in je recept. Je kunt ze toevoegen aan curry's, roerbakgerechten, stoofschotels of salades.
   
   

Toepassing

Soja brokken zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken. Hier zijn enkele populaire toepassingen van soja brokken:

1. Curry's en stoofschotels: Soja brokken kunnen worden toegevoegd aan curry's en stoofschotels voor een eiwitrijke en vullende maaltijd. Ze nemen goed de smaken op van de kruiden en specerijen in het gerecht.

2. Roerbakgerechten: Voeg geweekte en uitgelekte soja brokken toe aan roerbakgerechten met groenten voor een vegetarische eiwitbron. Ze geven textuur en voldoening aan het gerecht.

3. Vleesvervanger: Soja brokken kunnen worden gebruikt als vleesvervanger in gerechten zoals spaghetti Bolognese, taco's, wraps of burgers. Ze kunnen worden gekruid en gemarineerd om een vlezige textuur en smaak te geven.

4. Salades: Gekookte en afgekoelde soja brokken kunnen worden toegevoegd aan salades voor een eiwitrijke toevoeging. Combineer ze met groenten, bladgroen, noten, zaden en dressing naar keuze.

5. Snacks: Gemarineerde en gebakken soja brokken kunnen worden gebruikt als eiwitrijke snacks. Kruid ze met specerijen en serveer ze met een dip of saus naar keuze.

6. Soepen: Voeg geweekte en gekookte soja brokken toe aan soepen zoals currysoepen, maaltijdsoepen of bouillons voor extra vulling en voeding.

Het gebruik van soja brokken biedt een eiwitrijk alternatief voor vlees in verschillende gerechten. Ze zijn ook rijk aan vezels en voedingsstoffen zoals ijzer en calcium. Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen en kookmethoden om de smaak en textuur aan te passen aan je persoonlijke voorkeur.

Verpakking