Trosgierst vermicelli is een belangrijk gezond alternatief voor rijst. In vergelijking met rijst heeft het een lage glycemische index, d.w.z. het verhoogt de bloedsuikerspiegel slechts geleidelijk na voedselinname.
Zoete en licht pikante saus gemaakt van geselecteerde hoogwaardige ingrediënten, waaronder chilipepers en knoflook. Het beste te gebruiken als dip voor BBQ en gebakken kip.
Jackfruit is een fruitsoort die steeds vaker terug te vinden is in de keuken als vleesvervanger. Het vruchtvlees neemt gemakkelijk alle smaken op, waardoor je het heel goed kan kruiden en marineren.
Vermicelli of Semia is een Indiase vorm van spaghetti gemaakt van harde tarwe. Semia is verkrijgbaar in zowel geroosterde als niet-geroosterde verpakte vormen.
Chilli Papad of papadums zijn dunne wafeltjes gemaakt van linzenmeel met pittige smaak van rode peper. Bak de papadums 20 tot 30 seconden in hete olie. Papadums zijn lekker knapperig en heerlijk als snack, voorgerecht of bijgerecht.
Payasam Vermicelli kan worden gemaakt van volkoren meel. Het is een vermicelli van het lange type. Het uiterlijk van Payasam vermicelli is veel dunner dan noedels.
De licht zure pitjes van de granaatappel zitten boordevol koolhydraten, mineralen (o.a. Kalium) en vitamine C. De pitjes hebben tevens een ontstekingsremmende werking.
Een heerlijk exotisch Indiaas gerecht waarbij schapen- of lamsvlees heerlijk wordt bereid. Het bijgaande recept zorgt voor heerlijk mals schapen- of lamsvlees. Dankzij de kruidenmix is de smaak voortreffelijk!
Deze gedroogde pepers zijn gezout. Ze kunnen worden toegevoegd aan gerechten maar ook kunnen ze lichtjes gebakken gegeten worden. Erg populair in Zuid-India waar ze als bijgerecht worden geserveerd.
Zwarte peper wordt in India in de zon gedroogd en na een zorgvuldige reiniging vermalen en verpakt. Zwarte peper is scherper van smaak en aromatischer dan witte peper.