Wie verlangt er nu niet naar de heerlijk knapperige Ribbon Pakoda. Ribbon pakodas zijn een van de vele knapperige hartige snacks die gemaakt worden tijdens festivals zoals Diwali en Krishna Jayanthi.
Een heerlijke pittige mix, gekruid met chilipoeder, een vleugje hing (asafoetida) en curry bladeren. Een heerlijke snack bij de thee of koffie. Ieder die dit heeft geproefd zal het nooit meer willen missen.
Idiyappam is een Zuid-Indiase specialiteit en wordt meestal gegeten als ontbijt of als avondeten. Idiyappam wordt gemaakt van dunne sliertjes van het meel welke vervolgens worden gestoomd. Chamba houd in dat de basis van het product rode rijst is.