Gewichtsverlies Door Gestoomde Indiase Recepten (3) - Geenaardappels.nl
Kwaliteit verzekerd
Veilige betaalmethodes
Voor 15.00 besteld vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf € 49,-

Gewichtsverlies Door Gestoomde Indiase Recepten (3)

Gewichtsverlies Door Gestoomde Indiase Recepten (3)

Het eten van deze gestoomde gerechten.

Gewichtsverlies door gestoomde Indiase recepten.

Je kunt doorgaan met het eten van deze gezonde gestoomde gerechten terwijl je jouw dieet voor gewichtsverlies volgt.

Velen van ons beschouwen een dieet voor gewichtsverlies als flauw, smaakloos en overwegend gekookt. Deze zorgen komen voort uit mythen die suggereren dat je volledig afhankelijk bent van rauwe groenten als je wilt afvallen. Of dat je iets lekkers moet opgeven, vooral je favoriete etenswaren zoals noedels en pizza.

Hoewel het aangeraden is om de inname van vetmestende of koolhydraatrijke gerechten te reguleren, hoef je niet alles waar je van houdt helemaal op te geven. Met de juiste keuzes en enkele veranderingen in het dieet, kun je zelfs doorgaan met het eten van veel Indiase snacks en gerechten terwijl je met succes je reis naar gewichtsverlies voltooit.

Gestoomde gerechten zoals dhokla en idli zijn enkele van de eerste namen die in ons opkomen als we streven naar een schuldvrije verwennerij. Wij voegen in dit vierluik nog 4 andere gestoomde gerechten uit India toe, die gezond en lekker zijn en misschien wel passen in jouw dieet voor gewichtsverlies.

Deel 3: Siddu.

Patholi is een gestoomd zoet gerecht dat wordt gemaakt tijdens festivals in Mangalore en de aangrenzende gebieden. Kurkumablad is een must-have in je voorraadkast als je authentieke patholi probeert te maken. En, net als haldi-poeder, voegt het blad ook verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toe aan het recept.

Het wordt gemaakt door een zoete pasta gemaakt van rijst, gedroogde kokosnoot, rietsuiker en kardemompoeder op het blad te smeren.

 

Voorbereidingstijd: 120 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheid: eenvoudig
Aantal personen: 4
Type gerecht: ontbijt, lunch, tussendoortje

Benodigdheden:
Kom (2x)
Stomer
Keukenmixer

Ingrediënten:

Voor het deeg

  • 500 gram atta/maida
  • 1,5 theelepel gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1-2 eetlepels ghee
  • Wat lauw water

Voor de vulling

  • Half kopje maanzaad (geweekt)
  • Halve kop walnoot (geweekt)
  • Half kopje amandelen (geweekt)
  • 1 eetlepel chilivlokken
  • 2 eetlepels geroosterde komijn-korianderpoeder
  • Zout naar smaak
  • Een snufje kurkumapoeder
  • Wat vers gehakte munt- en korianderblaadjes

Bereiding:

  1. Neem atta/maida, gist, zout, suiker en ghee in een kom en meng ze door elkaar. Voeg er nu lauw water aan toe en kneed er zacht deeg mee. Giet niet al het water in één keer.
  2. Borstel wat ghee over het deeg en dek het af met een natte doek. Laat het 1,5 tot 2 uur rusten. Je kunt plantaardige olie gebruiken in plaats van ghee; ghee voegt echter smaak toe aan siddu.
  3. Terwijl het deeg rust, kun je beginnen met het voorbereiden van de vulling voor siddu. Maal maanzaad, walnoten en amandelen afzonderlijk tot gladde pasta's.
  4. Giet de pasta's in een mengkom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Meng alles door elkaar en de vulling voor siddu is klaar.
  5. Zet na 1,5 tot 2 uur (als het deeg luchtig genoeg is) de stomer/momo-maker klaar om de broodjes te stomen. Borstel wat ghee op de stomer, zodat de broodjes niet aan de bodem blijven plakken.
  6. Maak nu kleine rondjes van het deeg en voeg vulling toe in het midden (net zoals je doet bij het maken van gevulde paratha). Je kunt het ook een gujia-achtige vorm geven als je wilt.
  7. Stoom de broodjes 15-20 minuten en je hete en lekkere siddhu is klaar om geserveerd te worden.

    Serveer het warm met een flinke hoeveelheid ghee erop en wat chutney/ketchup ernaast.

Eet smakelijk!

 

Producten besproken in dit artikel:

Chakra Maida Flour (Bloem), 1 kg
 
 
         

Chakra Maida Flour (Bloem), 1 kg

Maida meel is een fijn gemalen tarwemeel dat veel wordt gebr..
€2,95
Glutenvrij
Chakra Jaggery Powder White (suiker), 500 gr
 
 
         

Chakra Jaggery Powder White (suiker), 500 gr

Jaggery is een smakelijke ongeraffineerde suiker gemaakt van..
€2,59
Native Food Pink Rock Salt Crystal (Himalaya zout), 500 gr
 
 
         

Native Food Pink Rock Salt Crystal (Himalaya zout), 500 gr

Himalaya zout is gezonder dan normaal tafelzout, door de hoe..
€2,99
Khanum Boter Ghee, 500 gr
 
 
         

Khanum Boter Ghee, 500 gr

Ghee is afkomstig uit India en is een vorm van geklaarde bot..
€6,49
TRS Amandelen, 100 gr
 
 
         

TRS Amandelen, 100 gr

De bruine amandelen van TRS zitten boordevol proteïne en ge..
€2,35

 

Glutenvrij
Chakra Crushed Chillies, 100 gr
 
 
         

Chakra Crushed Chillies, 100 gr

Deze crushed chillies zijn uitermate geschikt wanneer u uw g..
€1,79
Glutenvrij
Chakra Cumin Powder (Komijnpoeder)
 
 
         

Chakra Cumin Powder (Komijnpoeder)

Komijnpoeder, ook wel bekend als djinten of jeera, is gemale..
€2,39
Glutenvrij
Chakra Coriander Powder - Korianderpoeder (ketoembar)
 
 
         

Chakra Coriander Powder - Korianderpoeder (ketoembar)

Korianderpoeder, ook wel bekend als ketoembar of dhania, is ..
€2,39
Glutenvrij
Chakra Turmeric Powder (Kurkuma Poeder)
 
 
         

Chakra Turmeric Powder (Kurkuma Poeder)

Kurkuma poeder is een specerij welke de gele kleur geeft aan..
€1,95
 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
Kwaliteit verzekerd
Veilige betaalmethodes
Voor 15.00 besteld vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf € 49,-