Recept: Vegetarische Hakka Noedels

• Geplaatst op 28 Juni 2021
• Door Geenaardappels.nl
• Geplaatst in Diner, Pasta gerechten, Recepten
• 0

Een Oosters uitstapje...

Recept: Vegetarische Hakka Noedels

Dit recept met noedels smaakt heerlijk en je zult naar meer verlangen. Noedels zijn niet alleen populair bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Dunne noedels worden met groenten en sauzen op hoog vuur geroerbakt om deze Chinese delicatesse te maken. Je kunt je favoriete groenten toevoegen tijdens het maken en het smaakt gewoon geweldig.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Moeilijkheid: eenvoudig
Aantal personen: 4 personen
Type gerecht: diner

Indicatie voedingswaarden per portie:

Energie: 1904,9 kJ / 455,3 Kcal
Eiwit: 9,64 g
Koolhydraten: 89,31 g
Waarvan suikers: 4,72 g
Vet: 6,55 g
Waarvan verzadigd: 1,3 g
Vezels: 4,8 g
Natrium: 503,33 mg
Zout: 1,26 g

Benodigdheden:

Wok
Kookpan

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olie
• 400 gram noedels
• 100 gram bos-/lente ui
• 1/2 eetlepel zout
• 1 paprika
• 1 theelepel groene chilisaus
• 1 ui
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 tomaat
• 2 groene chili
• 1 theelepel azijn
  
  

Bereiding:

1. Snij alle groenten fijn
   Om dit makkelijke noedelrecept te bereiden, was je de lente-ui, paprika, tomaat, ui en groene peper en snijd je ze grof.

2. Kook de noedels
   Zet vervolgens een pan op middelhoog vuur en breng water aan de kook. Voeg, als het water kookt, de noedels toe en kook ze 3-5 minuten op een laag vuur.

3. Roerbak de groenten
   Verhit vervolgens plantaardige olie in een wok en zet het op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet genoeg is de ui en groene pepers toe, samen met het witte deel van de lente-ui. Roerbak dit gedurende een minuut. Voeg vervolgens alle overgebleven groenten toe aan de wok en roerbak alles nog een minuut.

4. Voeg sauzen toe samen met azijn
   Voeg nu sojasaus, azijn en groene chilisaus samen met zout toe in de wok. Roer alles goed en doe er dan de gekookte noedels in. Goed mengen en garneren met groene lente-ui en warm serveren.